Obwohl die Tage schon wieder kürzer werden, zeigt sich der Sommer noch mal in voller Pracht. Unsere Empfehlung, um die letzten sonnigen Wochen voll auszukosten: Kalyx Paloma! Der fruchtige Drink ist nicht zu süß, hat eine erfrischende Säure und ist wunderbar spritzig.
Die klassische Paloma wird mit Tequila, Grapefruitlimonade und Limette zubereitet. Kalyx verleiht dem Drink noch mehr Fruchtigkeit sowie elegante florale Noten und macht ihn durch den reduzierten Alkoholgehalt zur perfekten Wahl als Aperitif oder als Sundowner auf der Terrasse. Ein Spritzer Limettensaft sorgt für zusätzliche Frische.
Zubereitung: Einen Tumbler oder ein Longdrinkglas mit einem Salzrand verzieren (siehe unten). 50 ml Kalyx und Eiswürfel ins Glas geben und mit Grapefruitlimonade auffüllen. Zum Schluss ein Stück Limette über dem Drink ausdrücken und mit ins Glas geben.
Ein Salzrand ist kein Muss, bereichert den Drink aber um einen spannenden Kontrast zwischen Säure, Süße und Salzigkeit. Um ein Glas mit Salz zu verzieren, befeuchtest du einfach den Glasrand rundum mit einem Stück Limette. Dann gibst du etwas Salz auf einen kleinen Teller und ziehst den befeuchteten Glasrand durch das Salz. Klopf danach das überflüssige Salz ab, damit es nicht im Drink landet. Fertig!
Der Name Paloma kommt übrigens aus dem Spanischen und bedeutet „Taube“. Die Entstehungsgeschichte des Drinks ist nicht genau bekannt, er scheint sich aber in den 1950er Jahren in Mexiko entwickelt zu haben. Wir danken den unbekannten Erfindern dieses Drinks mit einem herzlichen „Salud!“
Weitere Rezepte findest du hier.
Schmeckt wie ein entspannter Sommertag
Mit Limette, Zitrone & Orangenblüte
mit Basilikum, Rosmarin & Thymian
Perfekt für Aperitif, Spritz & Longdrink